|
|
Bietjesrosti Met Appel En Speklapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 ui, gesnipperd
? 2 eetlepels boter
? 1 zak rosti (diepvries, 600 g)
? 8 speklapjes (a ca. 100 g)
? 4 appels (bijv. goudrenetten)
? 1 bak geraspte bietjes 400g uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan ui in 1 el boter fruiten. Rosti toevoegen en in 15 min. goudbruin bakken, regelmatig omscheppen. Speklapjes inwrijven met zout en peper. In andere koekenpan 1 el boter verhitten en speklapjes in 5 min. per kant bruin en krokant bakken. Vlees uit pan nemen en op bord onder aluminiumfolie warmhouden. Intussen appels schillen, met appelboor klokhuis verwijderen en van appels elk 4 dikke, gelijkvormige plakken snijden. Appelplakken in achtergebleven spekvet aan beide kanten in 2-3 min. bruinbakken. Bietjes door rosti mengen en nog enkele minuten meebakken. Rosti pittig op smaak brengen met zout en peper. Speklapjes op appelplakken op bord leggen, bietjesrosti ernaast scheppen.
|
|
|